Thủ tục pháp lý khi mở quán ăn vặt cho người mới

Mở quán ăn vặt đang là xu hướng khởi nghiệp được nhiều bạn trẻ lựa chọn tại TPHCM. Tuy nhiên, để vận hành hợp pháp, chủ quán cần hoàn tất đủ các thủ tục giấy tờ theo quy định. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết toàn bộ thủ tục pháp lý cần thiết để mở quán ăn vặt.

Mở quán ăn vặt có cần đăng ký kinh doanh không?

Theo quy định của Luật Doanh nghiệp 2020, mọi hoạt động thương mại đều phải đăng ký với cơ quan có thẩm quyền. Đối với quán ăn vặt, bạn có hai lựa chọn:

Đăng ký hộ kinh doanh phù hợp với các quán quy mô nhỏ, doanh thu dưới 3 tỷ VND/năm. Thủ tục đơn giản, chỉ cần nộp hồ sơ tại UBND cấp xã.

Đăng ký doanh nghiệp dành cho các cơ sở có quy mô lớn hơn hoặc dự định mở rộng quy mô. Thủ tục phức tạp hơn nhưng được hưởng nhiều ưu đãi về thuế.

Ngay cả việc kinh doanh quán vỉa hè quy mô nhỏ cũng cần đăng ký để tránh bị xử phạt hành chính theo Nghị định 117/2020/NĐ-CP.

Các loại giấy phép pháp lý bắt buộc khi mở quán ăn vặt

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (Hộ kinh doanh hoặc Doanh nghiệp)

Đây là giấy tờ quan trọng nhất, chứng minh quán của bạn hoạt động hợp pháp. Giấy chứng nhận ghi rõ:

• Tên hộ kinh doanh/doanh nghiệp
• Địa chỉ kinh doanh
• Ngành nghề được phép hoạt động
• Thời hạn hoạt động

Thời gian cấp: 15 ngày làm việc đối với hộ kinh doanh, 16 ngày đối với doanh nghiệp.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) quy định mọi cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm đều phải có giấy chứng nhận này. Đối với quán ăn vặt, bạn cần:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhóm 3 (cho cơ sở có quy mô nhỏ)
• Giấy khám sức khỏe của chủ quán và nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
• Chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm

Thời gian cấp: 20 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ đầy đủ.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy

Theo Luật Phòng cháy chữa cháy 2013, cơ sở có hoạt động có diện tích từ 200m² trở lên hoặc có chứa vật liệu dễ cháy phải có giấy chứng nhận này.

Các quán ăn vặt nhỏ dưới 200m² vẫn cần đảm bảo các điều kiện an toàn như: có bình chữa cháy, lối thoát hiểm, hệ thống điện an toàn.

Các giấy phép con khác (Giấy phép bán lẻ rượu, giấy phép âm nhạc…)

Giấy phép bán rượu bia: Nếu quán có bán bia, rượu cần xin giấy phép riêng tại UBND cấp huyện. Điều kiện: người bán phải từ 18 tuổi trở lên, không trong thời gian bị cấm hoạt động.

Giấy phép âm nhạc: Quán có phát nhạc, karaoke phải xin phép Sở Văn hóa và Thể thao. Chi phí khoảng 500.000-1.000.000 VND.

Giấy phép quảng cáo: Nếu đặt biển hiệu, băng rôn quảng cáo cần xin phép UBND cấp xã/phường.

Điều kiện bắt buộc để được cấp phép mở quán ăn vặt

Điều kiện về địa điểm kinh doanh hợp pháp

Việc lựa chọn địa điểm mở quán ăn vặt phải đáp ứng:

• Có giấy tờ chứng minh quyền sử dụng hợp pháp (hợp đồng thuê, sổ đỏ, giấy phép xây dựng)
• Không nằm trong khu vực cấm hoạt động theo quy hoạch đô thị
• Cách xa trường học, bệnh viện, cơ quan nhà nước theo quy định (thường 50m-100m)
• Đảm bảo điều kiện vệ sinh môi trường xung quanh

Điều kiện về cơ sở vật chất và trang thiết bị

Không gian quán:

• Diện tích tối thiểu 15m² (tùy theo quy mô)
• Có khu vực chế biến và khu vực phục vụ riêng biệt
• Tường, sàn bằng vật liệu dễ vệ sinh, không thấm nước

Hệ thống nước và thoát nước:

• Nguồn nước sạch đảm bảo tiêu chuẩn QCVN 01:2009/BYT
• Hệ thống thoát nước thải kết nối với hệ thống xử lý chung hoặc có bể phốt hợp quy cách

Trang thiết bị bếp:

• Tủ lạnh, tủ đông để bảo quản nguyên liệu (-18°C đối với thực phẩm đông lạnh)
• Chảo chiên, nồi nấu có chất liệu an toàn
• Dụng cụ chế biến bằng inox hoặc vật liệu không độc hại, đồng thời phải đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào như sỉ viên chiên cũng phải rõ nguồn gốc, an toàn.

Điều kiện về nhân sự

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp:

• Có giấy khám sức khỏe còn hiệu lực (6-12 tháng)
• Chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Không mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm

Yêu cầu về trình độ:

• Chủ cơ sở cần hiểu biết cơ bản về an toàn thực phẩm
• Nhân viên được hướng dẫn quy trình chế biến, bảo quản

Hướng dẫn quy trình các bước hoàn tất thủ tục mở quán ăn vặt

Bước 1: Thuê mặt bằng và đảm bảo quyền sử dụng hợp pháp

Tìm địa điểm phù hợp và ký hợp đồng thuê có công chứng. Lưu ý:

• Hợp đồng thuê tối thiểu 3 năm để đảm bảo tính ổn định
• Chủ nhà phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý về quyền sử dụng đất
• Thỏa thuận rõ về việc mở quán trong hợp đồng

Chuẩn bị mặt bằng theo đúng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Lựa chọn hình thức và nộp hồ sơ đăng ký kinh doanh

Đăng ký hộ kinh doanh:

Nộp hồ sơ tại UBND cấp xã nơi đặt địa điểm, bao gồm:

• Đơn đăng ký hộ kinh doanh
• Bản sao CMND/CCCD của chủ hộ
• Giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm kinh doanh
• Lệ phí: 100.000 VND

Đăng ký doanh nghiệp:

Nộp hồ sơ tại Phòng Đăng ký kinh doanh cấp tỉnh, chi phí cao hơn (khoảng 500.000 VND) nhưng được nhiều ưu đãi.

Bước 3: Nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm

Sau khi có giấy đăng ký kinh doanh, tiến hành:

• Hoàn thiện cơ sở vật chất theo tiêu chuẩn
• Tổ chức khám sức khỏe cho chủ quán và nhân viên
• Tham gia lớp tập huấn an toàn thực phẩm
• Nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm

Chi phí tổng cộng: 1-2 triệu VND bao gồm lệ phí, khám sức khỏe, tập huấn.

Bước 4: Hoàn tất các giấy phép con (nếu có)

Tùy theo loại hình hoạt động, bạn có thể cần:

• Xin phép bán rượu bia (nếu có)
• Đăng ký với cơ quan thuế về hoạt động bán hàng có cồn
• Xin phép âm nhạc (nếu có nhạc nền, karaoke)

Bước 5: Kê khai và nộp thuế môn bài

Trong vòng 30 ngày kể từ khi bắt đầu hoạt động, nộp tờ khai thuế môn bài tại cơ quan thuế. Mức thuế (đây cũng là một phần trong tổng chi phí mở quán ăn vặt):

• Hộ kinh doanh: 1-3 triệu VND/năm
• Doanh nghiệp: 3-6 triệu VND/năm (tùy theo quy mô)

SiDoAnVat: Giải pháp nguồn hàng từ cửa hàng bán sỉ đồ ăn vặt tại TPHCM

Nguồn hàng đồ ăn vặt TPHCM ổn định giúp duy trì giấy phép

Khi đã hoàn tất thủ tục pháp lý, việc duy trì hoạt động hợp pháp yêu cầu nguồn hàng có chất lượng ổn định. SiDoAnVat hiểu được nỗi lo của các chủ quán mới về việc tìm nhà cung cấp uy tín.

Chúng tôi cung cấp đầy đủ giấy tờ vệ sinh an toàn thực phẩm cho mọi sản phẩm, giúp quán của bạn luôn sẵn sàng khi cơ quan chức năng kiểm tra. Các sản phẩm từ cá viên, bò viên, lạp xưởng (với giá sỉ lạp xưởng TPHCM tốt nhất) đến xúc xích (tham khảo giá sỉ xúc xích TPHCM), tương ớt, khoai tây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

SiDoAnVat hỗ trợ tư vấn pháp lý cho đối tác mới

Với kinh nghiệm hỗ trợ hàng trăm quán ăn vặt tại TPHCM, SiDoAnVat không chỉ cung cấp hàng hóa mà còn tư vấn:

• Cách lập hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm
• Quy trình bảo quản đúng chuẩn để đạt yêu cầu kiểm tra
• Cách tính vốn, định giá sản phẩm để tối ưu lợi nhuận

Chúng tôi cam kết đồng hành cùng sự thành công của quán bạn từ những bước đầu khởi nghiệp.

Một số câu hỏi thường gặp về thủ tục pháp lý mở quán ăn vặt

Mở quán ăn vặt quy mô nhỏ, vỉa hè có cần đăng ký không?

Có. Theo Nghị định 117/2020/NĐ-CP, mọi hoạt động bán hàng dù quy mô nhỏ đều phải đăng ký. Việc bán hàng không phép có thể bị phạt từ 1-5 triệu VND cho cá nhân.

Ngay cả mô hình kinh doanh xe đẩy ăn vặt lưu động cũng cần đăng ký hộ kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, quy trình đơn giản hơn nhiều so với cơ sở cố định.

Chi phí để hoàn tất thủ tục pháp lý mở quán ăn vặt là bao nhiêu?

Tổng chi phí dao động từ 3-8 triệu VND tùy theo quy mô:

Chi phí bắt buộc:

Lệ phí đăng ký: 100.000 VND

Giấy phép an toàn thực phẩm: 1-2 triệu VND

Khám sức khỏe: 200.000-500.000 VND/người

Tập huấn ATTP: 300.000-500.000 VND

Thuế môn bài: 1-3 triệu VND/năm

Chi phí tùy chọn:

Giấy phép bán rượu: 500.000 VND

Giấy phép âm nhạc: 500.000-1.000.000 VND

Phí công chứng, dịch vụ hỗ trợ: 500.000-1.000.000 VND

Bán đồ ăn vặt online cần giấy tờ gì?

Bán hàng online cũng cần đầy đủ giấy tờ như bán hàng truyền thống:

Đăng ký hộ kinh doanh (có thể đăng ký tại địa chỉ nhà riêng)

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Thông báo với website thương mại điện tử (Shopee, Grab, Facebook) về việc có giấy phép kinh doanh

Đặc biệt, nếu bán qua các sàn thương mại điện tử, bạn cần cung cấp số giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận ATTP khi đăng ký.

---

Về SiDoAnVat – Tổng Kho Sỉ Đồ Ăn Vặt Hàng Đầu TPHCM

SiDoAnVat tự hào là nhà cung cấp sỉ đồ ăn vặt chuyên nghiệp, uy tín tại TPHCM. Chúng tôi cung cấp trọn bộ giải pháp nguyên liệu (cá viên, bò viên, xúc xích, khoai tây, tương ớt…) cho các quán ăn vặt, trà sữa với cam kết:

• Nguồn hàng đa dạng, chất lượng cao, đầy đủ VSATTP
• Mức giá sỉ cạnh tranh nhất thị trường (tham khảo bảng giá sỉ đồ ăn vặt)
• Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hỗ trợ tận tâm

Liên hệ: +84909999543 | Website: sidoanvat.com | Địa chỉ: 70 Đường Số 20, Phường Tân Hưng, TPHCM